Penerapan teknologi RFID dalam sistem ketertelusuran logistik produk perairan.
Penerapan Teknologi RFID dalam Sistem Ketelusuran untuk Produk Perikanan
Produk perairan merujuk pada jumlah total organisme perikanan laut dan air tawar beserta produk-produknya.
Ini terutama mencakup ikan, udang, kepiting, kerang, dll. Produk perairan, khususnya
Makanan laut berupa ikan lezat dan kaya akan protein berkualitas tinggi serta asam lemak Omega-3.
Asam lemak dan DHA, dll., sangat disukai oleh konsumen, dan harganya
Harganya berkisar dari puluhan hingga ratusan yuan per pon. Umumnya, produk perairan yang dibudidayakan di tepi pantai tidak
Produk perairan ekologis asli yang ditangkap di laut memiliki nilai gizi yang tinggi, meskipun
Tingkat kualitas produk perairan yang dibudidayakan di perbatasan juga tidak merata, tetapi bentuknya pada dasarnya sama.
Ini sama saja. Namun, konsumen memiliki sedikit pengetahuan tentang asal-usul berbagai spesies ikan dan pada dasarnya
Perbedaan ini didasarkan pada tempat asal yang tertera pada label, dan tidak ada cara untuk membedakannya.
Informasi ketertelusuran, yang menyebabkan ketidakmampuan untuk memperoleh kualitas produk perairan yang dibeli.
Jaminan [1]
.
Logistik rantai dingin untuk pemrosesan, penyimpanan, transportasi, dan penjualan produk perairan.
Semua festival wajib diselenggarakan dalam kondisi dingin atau beku, tetapi produsen dan konsumen
Kurangnya pengawasan ketat dalam hal ini, dan otoritas pengatur tidak mampu mengatur produsen produk perairan.
dan perusahaan perikanan untuk pengawasan, yang tidak kondusif bagi produsen yang menghasilkan produk berkualitas tinggi.
Kuantitas produk. Kualitas dan keamanan produk perairan berkaitan dengan perkembangan industri produk perairan negara saya.
Pembangunan berkelanjutan harus dicapai melalui pengawasan yang efektif, inovasi teknologi, dan kualitas.
Langkah-langkah pengendalian untuk memastikan hal tersebut. Sistem ketertelusuran menetapkan sistem ketertelusuran yang transparan untuk setiap produk perairan.
Berkas identitas memungkinkan pengumpulan dan pelacakan data dalam semua aspek logistik rantai dingin.
Memberikan solusi baru untuk masalah kualitas dan keamanan produk perairan. Oleh karena itu, membangun
Sangat penting untuk membangun sistem ketertelusuran untuk produk Lishui. Poin-Poin Penting Teknologi RFID
Sistem ini mampu memberikan identifikasi unik untuk barang dan menyimpan informasi yang relevan, yang akan
Penerapan teknologi RFID pada sistem ketertelusuran logistik produk perairan tidak diragukan lagi merupakan sebuah jaminan.
Kualitas dan keamanan produk perairan serta terwujudnya ketertelusuran di seluruh rantai industri memiliki potensi terbesar.
larutan.
Artikel ini mengusulkan sistem pelacakan logistik produk perairan berdasarkan teknologi RFID.
sistem yang mencakup produksi, pengolahan, pergudangan, dan
Lacak barang dalam proses transportasi dan penjualan, serta kumpulkan data secara real-time dari semua mata rantai.
Informasi ketertelusuran produk perairan disimpan dalam tag RFID dan diteruskan melalui sistem fisik.
Pemantauan waktu nyata menggunakan teknologi informasi aliran untuk memastikan kualitas dan keamanan produk perairan.

1. Teknologi RFID
Identifikasi Frekuensi Radio,
RFID adalah teknologi identifikasi otomatis tanpa kontak yang menggabungkan mikro
Tag atau chip RFID ditempelkan pada objek target menggunakan sinyal frekuensi radio.
Untuk mencapai identifikasi dan pelacakan otomatis objek-objek ini. Departemen Informasi RFID
Sistem ini biasanya terdiri dari tiga komponen utama, yaitu tag elektronik, pembacaan, dan penulisan.
server dan host komputer. Tag elektronik mengikuti barang dan digunakan untuk keperluan penyimpanan.
Informasi ketertelusuran. Pembaca berkomunikasi dengan tag elektronik melalui koneksi nirkabel dan dapat
Untuk membaca atau menulis informasi pada label, pembaca biasanya dirancang untuk dipegang dengan tangan.
tetap atau peralatan tetap
Prinsip kerja RFID adalah ketika tag memasuki suatu area...
Saat berada dalam medan magnet frekuensi radio, perangkat tersebut akan menerima frekuensi radio yang dipancarkan dari pembaca/penulis.
Sinyal tersebut menggunakan arus yang terdeteksi untuk mengirimkan dan menyimpan informasi ke dalam chip.
Informasi produk. Pembaca/penulis membaca dan menguraikan informasi ini, lalu
dikirim ke sistem pusat untuk pemrosesan data lebih lanjut. dengan strip tradisional
Dibandingkan dengan tag seperti kode grafis, tag RFID memiliki beberapa keunggulan signifikan.
Termasuk kemampuan beradaptasi dengan berbagai lingkungan, tahan air, serta mudah dibaca dan ditulis.
Tunggu. Oleh karena itu, penggunaan tag RFID selama budidaya perikanan dan transportasi.
Tanda tangan sebagai pengenal keterlacakan adalah cara yang nyaman dan andal yang dapat beradaptasi dengan
Lingkungan pertumbuhan produk perairan dan pengumpulan informasi yang relevan secara efektif [3]. Yan Bo et al [4]
Sebuah platform pelacakan produk perairan berbasis teknologi RFID telah dibangun. Keterampilan ini
Lingkup penerapan teknologi ini mencakup seluruh rantai pasokan produk perairan, termasuk pembibitan,
Pemrosesan, logistik dan transportasi, dll., setiap tahapan menggunakan tag RFID untuk merekam.
Informasi penting telah dicatat. Jika konsumen ingin melakukan penelusuran asal produk, mereka hanya perlu memindai produk tersebut.
Cukup klik kode batang pada kemasan produk.

2. Penerapan teknologi RFID dalam semua aspek sistem ketertelusuran.
2.1 Hubungan perkembangbiakan
Produk jadi akuakultur terutama berupa ikan, udang, dan kepiting, yang masing-masing
Memiliki karakteristik yang berbeda dan oleh karena itu perlu diidentifikasi dengan cara yang berbeda.
Bagi mereka yang berukuran lebih kecil, memiliki kondisi pertumbuhan yang serupa di lingkungan pertanian yang sama, dan memiliki
Untuk produk perairan yang memiliki perbedaan kecil antar individu, biasanya tidak praktis untuk menguji setiap individu.
Baris ditandai satu per satu. Dalam hal ini, metode penandaan tingkat kelompok sering digunakan.
Sebagai contoh, identifikasi berdasarkan nomor lingkungan pertumbuhan dan kelompok benih. Dan untuk badannya
Untuk ikan yang lebih besar, tag RFID yang dapat ditanamkan dapat disuntikkan ke dalam tubuh.
Ditandai di bagian dalamnya, panjang dan diameternya masing-masing sekitar 10 mm dan 2 mm;
Untuk identifikasi kepiting seperti kepiting cakar Cina, Anda dapat memilih untuk menggunakan label RFID tahan air.
Label diikatkan pada tali jerami atau ditempelkan pada cangkangnya untuk identifikasi. Masalah kualitas dan keamanan produk perairan dianalisis, dan sistem ketertelusuran untuk produk perairan ditetapkan dengan memperkenalkan konsep Internet of Things. Sistem ketertelusuran ini telah diterapkan secara praktis dalam tugas pengangkutan benih kepiting cakar Cina, menggunakan RFID.
Teknologi dan kode QR mengidentifikasi benih kepiting cakar Cina dan membangunnya.
Sebuah sistem IoT cerdas dikembangkan untuk memantau dan mengelola sperma kepiting.
Proses pembiakan dijelaskan secara rinci dan sistem ketertelusuran dinamis yang lengkap telah dibentuk. Petani perlu mencatat setiap hari.
Catat log pemuliaan, termasuk informasi benih (penyedia benih, kelompok benih, dll.)
dan informasi pembiakan (perusahaan pembiakan, suhu udara peternakan, kelembaban dan intensitas cahaya)
(suhu, pemantauan suhu air dan kualitas air, pemberian pakan, penyuntikan obat perikanan, dll.). pada saat yang sama,
Petani dan departemen inspeksi dan karantina perlu menyerahkan catatan perkembangbiakan dan surat inspeksi dan karantina masing-masing.
Informasi (pemantauan polutan dan epidemi) diunggah ke basis data pusat.

2.2 Tautan pemrosesan
Kualitas dan keamanan produk perairan dipengaruhi oleh praktik operasional,
Pengaruh faktor-faktor seperti alur proses dan lingkungan kerja. Perusahaan pengolahan mendukung
Setelah perusahaan budidaya perikanan membeli produk jadi budidaya perikanan yang telah diberi tanda RFID, mereka harus terlebih dahulu
Bacalah informasi kualitas yang berkaitan dengan proses produksi pada tag elektronik RFID, dan
Atas dasar ini, produk perairan diklasifikasikan menurut kualitas dan ukurannya, dan berdasarkan pada
Berbagai tingkatan diproses sesuai dengan proses yang sesuai, dan produk jadi akhirnya dikemas [7]
.
Pada tautan ini, perusahaan pengolahan perlu mencatat informasi pengolahan, termasuk pengolahan.
pemasok, teknologi pengolahan dan lingkungan pengolahan, dll., unggah informasi ini ke pusat.
Basis data disinkronkan ke layanan cloud pelacakan. Produk perairan olahan sedang dikemas.
Selama proses pengemasan, perusahaan pengolahan akan menentukan berat aktual dan tanggal pengemasan.
dan informasi lainnya untuk menghasilkan label kotak RFID. Setiap label kotak digunakan untuk mengidentifikasi secara unik.
Identifikasi setiap kelompok produk, dan para pengemas akan memberi label pada label-label ini saat mengemas kotak-kotak tersebut.
Terlampir pada kotak pengiriman

2.3 Tautan pergudangan
Setelah teknologi RFID diterapkan pada pergudangan, gudang produk perairan tradisional
Mengubah pergudangan menjadi proses pergudangan informasi berbasis teknologi RFID dapat meningkatkan efisiensi.
Efisiensi operasional tinggi, mengurangi kesalahan, dan menyediakan pelacakan dan manajemen secara real-time. Keluar
Selama proses pergudangan, tag RFID ditempelkan pada barang-barang inventaris.
Tuliskan informasi terkait barang (termasuk nama produk, nomor batch produksi, dan pemasok)
pedagang, dll.), pembaca RFID yang terpasang di pintu masuk dan keluar gudang memindai
Tag RFID pada barang dapat membaca semua informasi barang tersebut. Setelah itu,
Data RFID diverifikasi dan dicatat, basis data diperbarui tepat waktu, dan barang diproses secara otomatis.
Secara otomatis menyelesaikan operasi masuk dan keluar gudang; selama proses inventarisasi, produk perairan perlu dicatat.
Memperkenalkan RFID untuk pencatatan waktu masuk dan keluar gudang, nomor gudang, kondisi lingkungan, dan informasi lainnya.
Setelah teknologi tersebut, dengan menggunakan pembaca RFID genggam, para manajer hanya perlu
Jalur yang telah ditentukan sebelumnya dapat diselesaikan dengan cepat hanya dengan melakukan patroli di gudang sekali saja.
Tugas inventaris. Hal ini tidak hanya meningkatkan efisiensi secara signifikan, tetapi juga mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk inventaris.
Waktu yang dibutuhkan dipersingkat dari beberapa hari menjadi hanya puluhan menit, dan pekerjaan pun dapat dihindari.
Personel perlu memindahkan barang atau melakukan pekerjaan inventaris di lingkungan bersuhu rendah dalam waktu lama.
Ketidaknyamanan [9-10]
.
2.4 Jalur transportasi berpendingin
Pengendalian lingkungan pendinginan selama pengangkutan produk perairan relatif kompleks.
Jika suhu pendinginan berfluktuasi secara besar-besaran atau siklus transportasi terlalu lama, hal itu dapat menyebabkan
Menyebabkan produk perairan membusuk dan rusak. Saat ini, sebagian besar pengiriman kargo berpendingin dipantau.
Perangkat ini hanya merekam informasi perjalanan kendaraan dan tidak dapat memantau serta merekamnya secara real-time.
Kondisi suhu produk perairan selama transportasi. Oleh karena itu, untuk memastikan bahwa produk perairan
Lingkungan suhu rendah yang stabil selama transportasi, dengan menambahkan tag elektronik RFID.
Dengan memasang sensor suhu, informasi suhu di dalam kabin dapat dikumpulkan secara real-time.
Awasi suhu transportasi selama pengangkutan melalui komputer pemantauan logistik dan catat data tersebut.
Informasi ini ditransfer ke basis data pusat, dan sistem akan
Secara otomatis membunyikan alarm dan mengambil tindakan segera untuk memastikan kualitas dan keamanan produk perairan.
Lengkap. Selain itu, tag RFID dapat digunakan bersamaan dengan sistem penentuan posisi untuk mencapai tujuan tertentu.
Pemantauan lokasi dan perkembangan transportasi produk perairan secara akurat dan real-time sangat membantu bagi perusahaan transportasi.
Perusahaan akan menyesuaikan dan mengoptimalkan rute jika diperlukan untuk menghindari kemacetan lalu lintas dan meningkatkan transportasi.
efisiensi.
2.5 Tautan penjualan
Teknologi RFID memiliki banyak aplikasi dalam penjualan supermarket besar. ① Perpustakaan
Pengelolaan deposit. Pedagang dapat memasang pembaca RFID di atas setiap kontainer.
perangkat untuk membaca informasi dalam tag RFID pada kemasan produk, memungkinkan supermarket untuk menerapkan
Pantau inventaris setiap saat. Ketika stok produk perairan turun di bawah ambang batas tertentu, sistem akan secara otomatis
Secara otomatis menghasilkan pesanan untuk memastikan pengisian stok tepat waktu. ②Kasir swalayan. Supermarket boleh saja.
Memperkenalkan sistem swalayan di mana pelanggan dapat memindai tag RFID sendiri.
produk dan proses pembayaran, sehingga mempercepat proses pembayaran dan mengurangi waktu antrian [13]
.
③Manajemen produk kadaluarsa. Untuk barang-barang yang mudah rusak atau memiliki masa simpan terbatas,
Supermarket dapat menggunakan tag RFID untuk melacak masa simpan produk.
Sistem ini dapat secara otomatis memberi peringatan kepada karyawan sehingga produk-produk tersebut dapat dikeluarkan dari rak atau diberi diskon tepat waktu.
untuk mengurangi kerugian. ④Anti-pencurian dan keamanan. Tag RFID dapat digunakan untuk mencegah
Hentikan pencurian barang dagangan. Jika seseorang mencoba mengambil barang dagangan yang belum dibayar dari supermarket,
Pembaca RFID di pintu akan memicu alarm. Selain itu, RFID dapat melacak
Lacak lokasi barang dagangan untuk mencegah pencurian internal.
2.6 Tautan ketertelusuran
Produk jadi atau produk olahan akuakultur dijual di pasar petani dan supermarket besar.
Atau dijual di toko ritel, penjual dapat menggunakan timbangan elektronik RFID atau RFID.
Pembaca/penulis membaca tag RFID pada produk pertanian atau produk olahan.
Kemudian hubungkan ke server cloud pelacakan produk perairan untuk pengkodean dan penguraian ke
Kumpulkan informasi yang relevan. Informasi ini akan dicetak pada kode QR menggunakan teknologi termal.
Pada label tersebut, terdapat informasi ketertelusuran produk. Konsumen membeli
Setelah membeli produk budidaya perikanan atau produk olahan, Anda dapat menggunakan terminal pintar untuk memindai tiketnya.
Berdasarkan kode QR di layar untuk mendapatkan kode keterlacakan spesifik, lacak melalui kode ini.
Dengan kode tersebut, mereka dapat melihat informasi detail tentang makanan laut, termasuk produk-produknya.
Nama, produsen (peternak, grosir, penjual), batch produksi,
Informasi ketertelusuran seperti waktu penangkapan ikan, kondisi penyimpanan, dan hasil inspeksi dan karantina [14]
.
Teknologi RFID dapat digunakan dalam semua aspek sistem ketertelusuran logistik produk perairan.
Pengumpulan dan pemantauan informasi secara real-time untuk memastikan kualitas produk perairan.
Ya, teknologi RFID menghadapi beberapa masalah selama promosi dan penerapannya.
① Biaya tag RFID relatif tinggi dan perlu dikurangi lebih lanjut untuk meningkatkan
Daya saing. ② Teknologi RFID saat ini belum memiliki seperangkat standar yang terpadu.
Seperti konten dan proses informasi, pembaca, tag, dan lain-lain, perlu dibangun konsistensi.
standar untuk mendorong pengembangan industri. ③ Akurasi pembaca RFID tidak dapat
Dijamin 100%, akurasi pembacaannya dipengaruhi oleh banyak faktor termasuk
Kondisi lingkungan, bahan barang yang ditempelkan pada label, dan jumlah pembacaan dalam satu waktu.
tunggu. Oleh karena itu, peningkatan pendanaan R&D skala besar juga diperlukan untuk meningkatkan teknologi.
datar. Selain itu, sistem ketertelusuran logistik produk perairan merupakan sistem kompleks yang mengandung banyak subsistem. Selain memperkenalkan teknologi informasi canggih ke dalam sistem, negara kita
Dalam sistem tersebut, perlu juga dipastikan adanya koordinasi dan kerja sama antara berbagai subsistem dalam sistem ketertelusuran.
Hanya dengan cara ini efektivitas sistem ketertelusuran logistik produk perairan dapat dimaksimalkan.
Selesaikan masalah asimetri informasi pasar.